沙海兹公学院

一、各地农业发展

(一)图画助记

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PS:图中的并不是完全归纳,也不需完全掌握。

地区农作物家畜
东亚水稻、粟(小米)、大豆、黍猪、鸡、水牛
西亚小麦、大麦、豆类山羊、绵羊、牛、狗、猪
非洲甘薯、秋葵、黑豆、甜高粱、西瓜、棉花、咖啡牛,引进了绵羊和山羊
美洲马铃薯、玉米、番茄、甘薯、花生、南瓜、可可骆马

(三)完整版解释

地区农作物家畜
东亚水稻、粟(小米)、大豆、黍。长江中下游的居民在世界上最早种植水稻。东亚的黄河中上游是粟的发源地。中国具有悠久的农业生产历史,是稻、粟、黍等作物的发源地水稻、粟(小米)、大豆、黍。长江中下游的居民在世界上最早种植水稻。东亚的黄河中上游是粟的发源地。中国具有悠久的农业生产历史,是稻、粟、黍等作物的发源地
西亚小麦、大麦、豆类。西亚的小亚细亚半岛南部等地是大麦、小麦的原产地山羊、绵羊、牛、狗、猪。距今约9000年前,西亚的人们已经饲养绵羊和山羊。
非洲甘薯、秋葵、黑豆、甜高粱、西瓜、棉花、咖啡。西非居民班图人培育出了甜高粱、西瓜和棉花等重要农作物。咖啡原产于非洲班图人驯养了牛,引进了绵羊和山羊等
美洲马铃薯、玉米、番茄、甘薯、花生、南瓜和可可。古代美洲的印第安人独立培育出其他大陆没有的很多农作物,包括马铃薯、玉米、番茄和花生等。中美洲是玉米、甘薯等作物的原产地距今约6000年前,南美印第安人驯化了骆马
大洋洲甘蔗。新几内亚岛上的原住民最早种植甘蔗新几内亚岛上的原住民饲养猪、狗和鸡等动物

二、物种交流

(一)新航路开辟之前

公元前6000年左右,西亚的小麦、大麦等进入了欧洲

公元前2世纪到公元2世纪间,通过丝绸之路,葡萄、苜蓿、西瓜、胡桃、胡瓜、胡葱、胡椒、胡萝卜和“汗血马”等传到中国,樱桃、杏等也从亚洲传到罗马

咖啡原产于非洲,6世纪传入阿拉伯半岛,15世纪后传播到欧洲,被称为“阿拉伯酒”。17世纪中叶,荷兰人将咖啡移植到锡兰岛(今斯里兰卡),后传到印度、印度尼西亚。18世纪初,咖啡传入拉丁美洲,这里成了日后世界咖啡的主产区。17世纪初,威尼斯商人开设了欧洲第一家咖啡馆。

此后,英国的牛津、伦敦,法国的巴黎、马赛等地也相继开设咖啡馆。17 世纪末18世纪初,咖啡馆在欧洲各个城市纷纷出现,并推广到北美的波士顿、纽约、费城。从此,欧洲和北美的社会生活中有了喝咖啡这项内容。人们在咖啡馆休闲聊天,咖啡馆成了社交的重要场所。(PS:咖啡不能算新航路开辟之后的物种交流)

棉花通过丝绸之路,从陆、海两个渠道逐渐传入中国,在宋元时期发展为重要的经济作物。

(二)新航路开辟后

①欧亚传向美洲

作物家畜
粮食类:小麦、大麦、水稻、燕麦、大麦、裸麦;水果类:苹果、葡萄、甜橙、柠檬、橄榄;蔬菜类:黄瓜,甜瓜,豌豆;经济类:甘蔗。18世纪末欧洲培育的番茄新品种又传回美洲马、牛、猪、羊、鸡、驴

②美洲传向欧洲

作物家畜
玉米(包谷)、马铃薯(洋芋、土豆)、甘薯、番茄、辣椒和南瓜。15世纪末至16世纪初,原产于美洲的玉米(包谷)、马铃薯(洋芋、土豆)、甘薯、番茄、辣椒和南瓜等,由西班牙人和葡萄牙人带到欧洲,后来传播到亚洲、非洲等其他洲/

③部分美洲重要作物的单独介绍

作物在欧洲的传播在中国的传播
玉米最初只是种植在庭院中,供人们观赏。16世纪中叶起,玉米在南欧地区广泛种植,成为当地主要的粮食和饲料作物之一。到17世纪,玉米成为仅次于小麦的粮食作物,传遍欧洲各国明朝时,玉米通过多种途径传入中国。清朝前期玉米在全国各地多有种植。乾隆、嘉庆年间玉米得到大规模推广。鸦片战争前玉米的种植已遍布全国
马铃薯16世纪末,马铃薯作为食用作物,开始在欧洲推广与玉米相似
甘薯甘薯传入欧洲后传播比较缓慢与玉米相似
番茄番茄由西班牙人带回欧洲,最初也是作为观赏植物。18世纪中叶开始作食用栽培。18世纪末欧洲培育的番茄新品种又传回美洲明朝万历年间,番茄被引入中国,长期被当做观赏和药用植物。清朝光绪年间,番茄开始作为食用蔬菜的菜园种植
辣椒15世纪末传入西班牙。16世纪辣椒传到英国等欧洲国家明朝时辣椒传入中国,被称为“番椒”

④18世纪中期,水稻成为北美第二大农作物,产量仅次于小麦

最后修改:2022 年 06 月 27 日
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